Daun Ubi Kuah Santan

Name: Daun Ubi Kuah Santan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikat Daun Ubi; 1 buah kelapa (parut); 7-8 Siung Bawang merah; 5-6 Siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas sereh; sesuai selera Cabe; 1 bji kemiri; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; sesuai Selera Merica bubuk; secukupnya Garam, micin, gula; Laos 1 iris sesuai selera; Minyak goreng untuk menumis

Echy @nhona_echy

Kalimantan Timur

Makanan Favorit Keluarga 🥰

Lebih banyak

Daun Ubi Kuah Santan

Echy @nhona_echy

Kalimantan Timur

Makanan Favorit Keluarga 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 IkatDaun Ubi
1 buahkelapa (parut)
7-8 SiungBawang merah
5-6 SiungBawang Putih
1 ruasKunyit
1 ruasjahe
1 ruassereh
sesuai seleraCabe
1 bjikemiri
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
sesuai SeleraMerica bubuk
secukupnyaGaram, micin, gula
Laos 1 iris sesuai selera
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daun ubi sampai empuk, tiriskan lalu diiris iris sesuai selera
2

Haluskan bumbu bumbu kecuali Laos, sereh, daun jeruk & daun salam
3

Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, lalu masukkan sereh, laos, daun jeruk, daun salam dan garam, micin, gula & merica
4

Lalu masukkan irisan daun ubi, tumis sebentar. Peras kelapa, lalu santannya di masukkan kedalam tumisan. Aduk hingga merata, lalu cicipi. Tambah bumbu penyedap jika rasanya masih kurang,
5

Tunggu sampai mendidih dengan api kecil, agar santan tidak pecah. Lalu sayur siap dihidangkan 🥰