On évide le poivron en l’épépinant soigneusement puis on le rince. On émince les feuilles de coriandre, comme l’ail, on tranche les crevettes, on mélange et on place tout dans le poivron en salant, en ajoutant un peu d’huile d’olive et le jus de citron. On rebouche le poivron en prenant des rillettes de thon.

Dans une poêle à feu doux, on place le poivron sur une feuille de papier sulfurisé, on le laisse chauffer en le retournant de temps à autre.

Au bout de 20 minutes environ (on peut même laisser plus longtemps), on stoppe tout et on mange enfin.