Setelah terong dicuci bersih kemudian bakar di atas teflon dengan api kecil saja, biar matang sampai kedalam dan tidak hangus. Setelah matang angkat kemudian belah dua dan potong dua terongnya,

Goreng ikan teri sampai matang,, kumudian tumis duo bawang,duo cabe,kunyit,kencur, dan terasi yg sudah dipotong2 dlu biar cepat layu, dibekas minyak penggoreng teri..setelah layu angkat.kemudian uleg (tingkat kehalusannya terserah selera masing2 aja 😁)

Setelah selesai di uleg tumis dengan sedikit minyak (pake sisa minyak di atas juga boleh),,aduk2..tambahkan santan, masukan daun salam, tambahkan garam dan penyedap, masukan terong (hati2 waktu mengaduknya jgn sampai terongnya hancur). Tes rasa,,..jika sudah agak mengering kuah santan nya..angkat, siap disajikan..