Wajan beri 2 sdm minyak goreng & minyak wijen, tumis lengkuas, jahe, daun jeruk dan bumbu tumis, (lengkuas dan jahe aku pakai bubuk jadi tdk ditumis). Kecilkan api, Kalo sdh harum layu masukkan ikan layur dan kecambah, beri air dikit/asal basah, segera masukkan kaldu bubuk, kecap asin, kecap ikan, lada, koreksi rasa matikan api (saat kecambah sdh masuk jgn tumis terlalu lama spy kecambahnya tetap kriuk dan langsung pindahkan ke mangkok/piring krn wajannya panas nanti kecambahnya layu banget)