Chou de Bruxelles, feta, sésame et noisettes by Les nouilles à la compote
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez les chou de Bruxelles en deux. Bien les laver et les égoutter.
- 2
Faites les pré-cuire pendant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
- 3
Dans une poêle de type wok, versez l’huile de sésame, le sirop de dattes et les gousses d’ail hachées très finement. Laissez cuire environ 3 minutes à feu moyen, en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.
- 4
Ajoutez les chou de Bruxelles égouttés à la sauce, ainsi que les graines de sésame. Salez et poivrez. Mélangez régulièrement pendant environ 10 minutes, à feu moyen ou fort. Les chou doivent légèrement dorer.
- 5
Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noisettes concassées et mélangez.
- 6
Servez les chou de Bruxelles soit :
En version wok : chauds, agrémentés de feta émiettée, avec du riz et quelques graines de sésame.
En version salade, pour une entrée : tièdes ou froids, avec un filet de vinaigre balsamique, de la feta émiettée et quelques graines de sésame.
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