Crevettes et lentilles vertes à la moutarde ancienne
Omie est une marque alimentaire engagée. Chez nous vous ne trouverez que des produits de qualité, respectueux de l’environnement, des producteurs et de votre santé. La meilleure version de vos essentiels.
Retrouvez-nous sur https://www.omie.fr/#/
Recette du chef Josselin Marie, du restaurant La Table de Colette.
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Recette du chef Josselin Marie, du restaurant La Table de Colette.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décortiquez les crevettes, réservez les queues au frais et gardez les têtes de côté.
- 2
Epluchez et taillez l'oignon et les carottes en rondelles fines.
- 3
Faites chauffer à feu moyen l’huile d’olive dans une poêle.
- 4
Faites revenir légèrement dans l'huile les têtes de crevettes et les lentilles, puis ajoutez les carottes, l'oignon et le thym. Mouillez à l'eau et laissez cuire 30 minutes environ à feu doux.
- 5
À la fin de la cuisson, incorporez les queues de crevettes et éteignez le feu. Retirez les têtes de crevettes qui ne sont pas mangeables.
- 6
Ajoutez la moutarde à l’ancienne à la fin juste avant de servir.
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