😋 Brioche 😋
Au goûter comme au déjeuner, une bonne brioche maison et toujours appréciable, nature, accompagné de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner.
😋 Brioche 😋
Au goûter comme au déjeuner, une bonne brioche maison et toujours appréciable, nature, accompagné de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Délayez la levure dans le lait tiède.
- 2
Ajouter la farine, le sucre, le beurre et l'œuf.
- 3
Mélanger au robot avec le crochet pendant une dizaine de minutes, la pâte doit se décoller de la paroi.
- 4
Laisser pousser à couvert dans un four éteint pendant 2h. (Pour couvrir j'utilise du film alimentaire).
- 5
Dégazer la pâte et la divisé en trois morceaux. Rouler les morceaux, tresser les brindilles obtenus.
- 6
Mettre la tresse obtenue dans un moule à cake et laisser pousser de nouveau une heure couvert d'un torchon dans le four éteint.
- 7
Badigeonner le dessus de la brioche avec un jaune d' œuf et une cuillère à soupe de lait.
- 8
Cuire dans un four chaud à 170 degrés pendant 30 minutes.
- 9
Pour la conservation, dans les 3h après la sortie du four, je mets ma brioche dans un sac congélation ou une boîte plastique hermétique. Votre brioche gardera son moelleux pendant plusieurs jours.
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