Tajine boulettes pomme de terre petits pois et fond d'artichaut

Isabelle Lamure
Isabelle Lamure @choco_et_family

Un plat qui sent bon les épices du Maghreb #cuisineorientale

Tajine boulettes pomme de terre petits pois et fond d'artichaut

Un plat qui sent bon les épices du Maghreb #cuisineorientale

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Ingrédients

1h30 min
Pour 3 personne
  1. 350 gbœuf haché
  2. 6fonds d'artichaut (surgelés pour moi)
  3. 6pommes de terres
  4. 500 gpetits pois
  5. Du persil haché
  6. 1 c à ccurcuma 1 c à c de paprika
  7. 1 c à ccoriandre en poudre
  8. 1 pincéesafran
  9. 2oignons
  10. Du sel du poivre et de l'ail en poudre
  11. De l'huile de tournesol

Instructions de cuisine

1h30 min
  1. 1

    Émincer l'oignon le mettre dans une sauteuse avec de l'huile ajoutez les épices le persil haché bien mélanger ajouter un grand verre d'eau

  2. 2

    Ajouter les fonds d'artichaut et laisser cuire à feu doux 10 mn

  3. 3

    Ajouter les petits pois et les pommes de terres coupées en petits morceaux rajouter de l'eau si nécessaire. Couvrir et laisser cuire

  4. 4

    Pendant ce temps faire des boulettes en ajoutant oignons sel poivre paprika et persil

  5. 5

    Les faires revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Quand elles sont bien dorées les ajouter sur le reste de la préparation

  6. 6

    Laisser cuire à feu doux en surveillant la cuisson des pommes de terres et si besoin rajouter de l'eau

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Isabelle Lamure
Isabelle Lamure @choco_et_family
le

Commentaires (2)

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
C'est une bonne idée avec de l'artichaut ! Merci pour cette recette

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