Compote de pêches rouges et jaunes à l'ananas

Compote de pêches rouges et jaunes à l'ananas
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches de vigne les égoutter les couper en petits morceaux dans une cocotte tous feux
- 2
Décongeler les pêches jaunes les égoutter les couper en petits morceaux les ajouter dans la cocotte
- 3
Filtrer les jus rendus par les pêches
- 4
Ajouter les jus de pêches et ananas dans la cocotte mélanger
- 5
Poser la cocotte sur feu moyen doux mélanger de temps en temps jusqu’à ébullition baisser à feu doux couvrir et cuire 20 minutes
- 6
Laisser tiédir puis mixer au robot plongeur
- 7
Laisser refroidir c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les pêches de vigne du jardin
Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….

Comment avoir des fruits du jardin toute l année
Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Cooksnaps
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