Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le levure et le sucre.
- 2
Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte, en l’effritant du bout des doitgs.
- 3
Incorporez ensuite l’œuf et un jaune.
- 4
Formez une boule de pâte, entourez-la de papier plastique et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
- 5
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- 6
Découpez des galettes avec un emporte-pièce de 7 cm. Posez-les sur une plaque à pâtisserie couverte d’un papier sulfurisé.
- 7
Dorez-les au jaune d’œuf et dessinez des croisillons avec le dos d’une fourchette.
- 8
Enfournez environ 15 min dans le four préchauffé à 180 °C.
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