Parmentier de chou fleur et truite
Un délice ! Belle alternative du parmentier de bœuf. Le chou fleur se marie bien avec la pdt.
Vous pouvez également faire un parmentier de chou fleur et de bœuf !
Parmentier de chou fleur et truite
Un délice ! Belle alternative du parmentier de bœuf. Le chou fleur se marie bien avec la pdt.
Vous pouvez également faire un parmentier de chou fleur et de bœuf !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pdt, les couper en rondelles et cuire.
- 2
Faire cuire le choux fleur en parallèle.
- 3
Faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile de coco, y ajouter à mi cuisson le pavé de truite émincé également.
- 4
Faire une purée avec les pdt et le chou, avec un peu de crème,
- 5
Disposer l'oignon et la truite dans le fond d'un plan allant au four, mettre un peu de crème fraîche puis la purée. Puis finir par le gruyère pour gratiner.
- 6
Enfourner à 180 degrés durant 10 minutes à chaleur tournante, finir 5 minutes avec la partie haute du four pour gratiner.
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