Dimsum Ayam Udang ala ala

Name: Dimsum Ayam Udang ala ala
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Terigu; secukupnya Garam; 1 sdm Minyak goreng; secukupnya Air panas; 250 gr udang; 500 gr ayam filet dada (bs diganti paha); 1 buah wortel; 3 batang daun bawang (ambil bagian daunnya aja); 2 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm gula putih; 1 sdm garam (disesuaikan saat tes rasa); 1 sdm kaldu jamur; 5 sdm tepung tapioka; 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 2 sdm minyak ikan; 2 sdm minyak wijen

Yenny Martyani @kireikitchen

Udah lama pengen bikin dimsum, tp baru kali ini bisa eksekusinya. Makanan yg disukai orang rumah, gampang buatnya, dan bisa dibikin makanan frozen jg. Biasanya kulit dimsum nya beli jadi, tp krn pgn irit jd nyoba bikin sendiri. Silahkan mencoba.. #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang ala ala

Yenny Martyani @kireikitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Bahan Kulit Dimsum
250 grTepung Terigu
secukupnyaGaram
1 sdmMinyak goreng
secukupnyaAir panas
Bahan isian Dimsum
250 grudang
500 grayam filet dada (bs diganti paha)
1 buahwortel
3 batangdaun bawang (ambil bagian daunnya aja)
2 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
1 sdmgula putih
1 sdmgaram (disesuaikan saat tes rasa)
1 sdmkaldu jamur
5 sdmtepung tapioka
2 siungbawang putih
1 butirtelur
Bahan olesan
2 sdmminyak ikan
2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama buat adonan untuk kulit, campur semua bahan, aduk, dan masukan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis. Dimakan 15 menit, lalu cetak sesuai ukuran yg diinginkan
2

Potong filet ayam menjadi ukuran yang lebih kecil, kupas udang, lalu giling dengan bawang putih. (bisa menggunakan food processor, Chopper atau blender.)
3

Ambil adonan yg sudah halus, masukkan dengan bahan yg selainnya ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4

Buat bahan olesan, olesi permukaan panci, masukkan dimsum yg sudah dibentuk dan diberi toping parutan wortel
5

Setelah dikukus kurang lebih 25-30 menit. Dimsum siap dihidangkan. jika akan di frozen cukup kukus selama 15 menit saja angkat, setelah dimsum dingin masukan ke wadah tertutup dan simpan didalam freezer.
Selamat mencoba😊👍