Instructions de cuisine
- 1
Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une noisette de beurre
- 2
Ajouter le vin et le fond de veau et faire réduire 15 minutes
- 3
Ajouter le vinaigre et le caramel et réserver
- 4
Faire cuire les émincés de bœuf dans une noisette de beurre pendant 2 minutes pour une cuisson saignante
- 5
Ajouter la sauce et poursuivre la cuisson pendant 1 minutes
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