Envelopper le filet mignon de lard et le faire dorer à la poele et réserver sur une assiette

Étaler la pâte feuilletée pas besoin de la piqué. Une fois les oignons et le filet refroidis, déposer la moitié des oignons sur la pâte, poser le filet dessus et ajouter les oignons restant dessus. Enrouler avec la pâte feuilletée. Badigeonner de jaune d'œuf ou un peu de lait et si vous souhaitez une petite déco.

Cuire au four à 200° pendant 45min à 1h00.
Désolé pas pensé à prendre les photos sorti du four.