Tartinade de thon et pois chiches
Avec le retour des beaux jours, il nous faut de l'inspiration pour une petite recette rapide d'apéro en terrasse avec de bons amis ou pour le brunch du dimanche...
J'ai déniché une sympathique recette de tartinade de thon et pois chiches, parfaite pour un apéritif improvisé à l'ombre d'un parasol.
En principe notre cellier et notre réfrigérateur renferment souvent de quoi se concocter spontanément cette petite merveille, que l'on se tartinera sur de jolis petits croutons de pain ou que l'on dégustera avec des bâtonnets de légumes à tremper.
Un petit tour au jardin pour prélever un peu de ciboulette tendre et parfumée, et l'apéritif peut commencer...
Source : blog Les créations de Mumu et autres gourmandises.
Au Thermomix®/ou sans
#sublimerlesconserves
Tartinade de thon et pois chiches
Avec le retour des beaux jours, il nous faut de l'inspiration pour une petite recette rapide d'apéro en terrasse avec de bons amis ou pour le brunch du dimanche...
J'ai déniché une sympathique recette de tartinade de thon et pois chiches, parfaite pour un apéritif improvisé à l'ombre d'un parasol.
En principe notre cellier et notre réfrigérateur renferment souvent de quoi se concocter spontanément cette petite merveille, que l'on se tartinera sur de jolis petits croutons de pain ou que l'on dégustera avec des bâtonnets de légumes à tremper.
Un petit tour au jardin pour prélever un peu de ciboulette tendre et parfumée, et l'apéritif peut commencer...
Source : blog Les créations de Mumu et autres gourmandises.
Au Thermomix®/ou sans
#sublimerlesconserves
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Eplucher et couper en 2 les 2 échalotes, les hâcher dans le bol du Thermomix® 5 sec / Vit 5. Râcler les parois.
- 2
Dans le bol du Thermomix®, rajouter : 250 gr nets de thon au naturel + 265 gr nets de pois chiches en conserve + 20 gr de moutarde de Dijon + 1 pot de yaourt nature + 80 gr de fromage St-Moret® + 30 gr jus de citron +1 pointe de couteau de Piment d'Espelette + sel + un peu de 5 baies moulue + 1 cc de sauce Worcestershire. Programmer 10 sec / Vit. 4. Goûter et au besoin, rectifier l'assaisonnement.
- 3
On peut, selon la recette de Mumu, ajouter les 2 cs de ciboulette et programmer à nouveau 10 sec / Vit 4. On obtient une tartinade qui à de la texture, avec de tout petits morceaux. Pour la lisser totalement, mixer plus longtemps, jusqu'à obtenir la texture désirée (perso : j'ai ciselé finement la ciboulette et je l'ai rajoutée à la spatule, hors Thermomix®). Mettre au frais pour 2 H.
- 4
On peut la servir tartinée généreusement sur des petits croutons de pain, réalisés au grille-pain, et saupoudrés de ciboulette fraîche.
Cooksnaps
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