Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Yield: ½ Kg untuk 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam (cuci bersih); 5 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 2 Lembar Daun Salam; 1 Lembar Daun jeruk; Serai di geprek; Laos di geprek; sesuai Selera Cabe Rawit; secukupnya Gula Garam; sesuai selera Kecap; Minyak untuk menumis; Kucai cincang halus untuk taburan

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Bosen buat olahan ceker hanya di bumbu soto. iseng buat olahan ceker yg pedes ala ala dengan resep dari guugle dan sedikit ada tambahan untuk olahan ceker biar ga berlendir. bisa di jual murah meriah tapi insha allah untungnya lumayan.

Lebih banyak

Ceker mercon

Arkana Mom @cook_4537175

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±20 menit

½ Kg untuk 3 porsi

1/2 kgceker ayam (cuci bersih)
5 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
2 LembarDaun Salam
1 LembarDaun jeruk
Serai di geprek
Laos di geprek
sesuai SeleraCabe Rawit
secukupnyaGula Garam
sesuai seleraKecap
Minyak untuk menumis
Kucai cincang halus untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

±20 menit

1

Rebus ceker ayam dengan air rebusan yang sudah di masukkan bumbu halus bawang merah bawang putih dan gaaram serta tambahkan daun jeruk. saat merebus (proses ukep) dengan api kecil agar empuk merata.
2

Setelah empuk, buang air rebusan. dan haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit)
3

Tumisa bumbu halus, lalu masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum.
lalu masukkan ceker ayam, aduk hingga rata. Tambahkan kecap. gula garam sesuai selera. Kemudian tambahkan air dan tutup hingga air mendidih dan meresap dengan api kecil stabil.