Recette karaage
tous les japonais l'adorent ;) on n'à pas besoin de mayonnaise ni ketchup.
Recette karaage
tous les japonais l'adorent ;) on n'à pas besoin de mayonnaise ni ketchup.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On coupe le poulet à environ sur 3 cm carré
- 2
On râpe l'ail et on mélange l'ail et le gingembre avec le poulet.
- 3
On verse la sauce soja et le saké sur le poulet. on le mélange bien.
on le laisse reposer pendant 30 mins au frais.
- 4
On met l'huile de sésames. on le mélange.
- 5
On farine le poulet assaisonné.
- 6
Ensuite, on saupoudre le poulet de maïzena.
- 7
On le fait frire à 160 degrés pendant 3 mins.
- 8
3 mins après, on le retire. on le laisse reposer pendant 3 mins.
pendant ce temps, on fait chauffer l'huile à 180 degrés.
- 9
On le fait frire jusqu'à ce que le poulet soit bronzé.
- 10
On le retire. c'est prêt ;)
- 11
On fait frire le poulet en deux fois. on peut avoir des karaage à l'intérieur tendre et à l'extérieur croustillant ;)
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