Moitié gâteau moitié flan Coco

Name: Moitié gâteau moitié flan Coco
Yield: 8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 boîte lait concentré sucré de 397 g; Lait demi écrémé; 3 œufs; 125 g noix de coco râpée; Coulis de caramel

Louisa ALFANO @Louloutecuisine

Var (83)

C'est un flan au bon gout de noix de coco qui fera fondre votre cœur avec ses deux textures.

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Moitié gâteau moitié flan Coco

Louisa ALFANO @Louloutecuisine

Var (83)

C'est un flan au bon gout de noix de coco qui fera fondre votre cœur avec ses deux textures.

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Ingrédients

30 minutes

8 parts

1 boîtelait concentré sucré de 397 g
Lait demi écrémé
3œufs
125 gnoix de coco râpée
Coulis de caramel

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Séparez les blanc des jaunes d'œufs.
2

Préchauffez votre four à 180 degrés.
3

Battre les blanc en neige. Réservez.
4

Dans un saladier, versez le lait concentré puis ajoutez vos jaune d'œuf. Mélangez.
5

Conservez la boîte du lait concentré.
6

Ajoutez les blancs montés en neige dans la préparation et mélangez à l'aide d'une Maryse.
7

Remplissez la boîte de lait concentré de lait écrémé et versez petit à petit dans la préparation en continuant à remuer.
8

Puis ajoutez la noix de coco et mélangez.
9

Verser le contenu dans un moule rectangulaire légèrement beurré.
10

Le flan se cuit au bain marie donc verser de l'eau dans un plat plus grand qui passe au four et ajouter votre moule.
11

Enfournez 30 minutes
12

30 minutes plus tard si vous sentez comme de l'eau qui remue prolonger la cuisson.
13

Laisser totalement refroidir avant de démouler. Placer le flan/gâteau au frais c'est meilleur frais. Une fois au moment de servir faites couler du nappage de caramel acheté ou réalisé par vous même c'est délicieux !!