Moules à la Crème et au Vin Blanc

Name: Moules à la Crème et au Vin Blanc
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 kg Moules fraîches; 1 l Vin blanc sec; 500 g Crème fraîche (liquide ou épaisse); 30 g Beurre; 1 pièce Oignon; 1/2 bouquet Persil frais; selon le goût Poivre; si nécessaire Sel

Olivia @cook_117152368

J'adore faire cette recette essayer de refaire la même vous serez pas déçu

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Moules à la Crème et au Vin Blanc

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Ingrédients

7 minutes

4 personnes

2 kgMoules fraîches
1 lVin blanc sec
500 gCrème fraîche (liquide ou épaisse)
30 gBeurre
1pièce Oignon
1/2bouquet Persil frais
selon le goût Poivre
si nécessaire Sel

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Instructions de cuisine

7 minutes

1

Nettoyez soigneusement les moules sous l’eau froide, retirez les filaments et écartez celles qui sont cassées ou ouvertes.
2

Épluchez et hachez finement l’oignon. Lavez et ciselez le persil.
3

Faites fondre le beurre dans une grande cocotte, ajoutez l’oignon et faites-le suer 2 min à feu doux.
4

Versez le vin blanc, portez à ébullition et laissez réduire de moitié.
5

Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire 5 min en remuant, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
6

Retirez les moules, réservez-les. Ajoutez la crème dans le jus, poivrez, mélangez à feu doux pour lier la sauce.
7

Remettez les moules, nappez de sauce, parsemez de persil et servez aussitôt.