Ayam rica² manado

Name: Ayam rica² manado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung /bebek; Bahan yg dihaluskan:; 5 buah Cabe merah; 7 buah Cabe rawit; 1 sendok teh Ketumbar; Merica butir 1 sendok makan; Gula jawa/ gula merah; 5 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; Kecap bango; Gingseng sejari kelingking (jangan dihaluskan); Kunyit sejari kelingking; 1 ruas ibu jari Jahe; Gula, garam, royco ayam; Minyak

Firdia Dwi Junia Putri @fdjputri

Habis lebaran pengen yg pedes² langsung deh kedapur kebetulan ada ayam kampung cuss masak ayam kampung rica² manado...

Lebih banyak

Ayam rica² manado

Firdia Dwi Junia Putri @fdjputri

Habis lebaran pengen yg pedes² langsung deh kedapur kebetulan ada ayam kampung cuss masak ayam kampung rica² manado...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 ekorayam kampung /bebek
Bahan yg dihaluskan:
5 buahCabe merah
7 buahCabe rawit
1 sendok tehKetumbar
Merica butir 1 sendok makan
Gula jawa/ gula merah
5 siungBawang merah
6 siungBawang putih
Kecap bango
Gingseng sejari kelingking (jangan dihaluskan)
Kunyit sejari kelingking
1 ruas ibu jariJahe
Gula, garam, royco ayam
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu lebih enak diulek hehe dan tambahkan garam gula pasir dan royco
2

Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukkan gingseng aduk² hingga rata
4

Lalu masukkan air kira² 2liter atau nanti sampai ayam terendam semua tunggu sampai mendidih
5

Setelah mendidih masukkan ayam, tambahkan gula merah setengah,dan kecap bango 1 sendok makan,lalu aduk dan tutup
6

Setelah itu test rasa, dan cicipi sampai ayam empuk dan kenyal
7

Ayam rica² Manado siap dihidangkan