Faluches/ pans bagnats
Rien de meilleur que de réaliser ces pains bagnats soit même 😉
Vous voulez un apéritif dinatoire réussi les minis pans bagnats seront les bienvenues à votre table.
Toujours frais et un vrai régal du palet et des yeux😉
Effet garantie 🥰. Avec ces quantités vous obtiendrez une trentaines de minis faluches, si vous les réalisés en miniature. Entre 20 et 25g chacun. Vous en obtiendrez une trentaine. N'hésitez pas à doubler les ingrédients pour pouvoir en mettre au congélateur. Ils se conservent très bien 😉
Vous pouvez aussi diviser la pâte par 6 pour en réaliser des plus grands, avec 100g de pâte chacun.
Faluches/ pans bagnats
Rien de meilleur que de réaliser ces pains bagnats soit même 😉
Vous voulez un apéritif dinatoire réussi les minis pans bagnats seront les bienvenues à votre table.
Toujours frais et un vrai régal du palet et des yeux😉
Effet garantie 🥰. Avec ces quantités vous obtiendrez une trentaines de minis faluches, si vous les réalisés en miniature. Entre 20 et 25g chacun. Vous en obtiendrez une trentaine. N'hésitez pas à doubler les ingrédients pour pouvoir en mettre au congélateur. Ils se conservent très bien 😉
Vous pouvez aussi diviser la pâte par 6 pour en réaliser des plus grands, avec 100g de pâte chacun.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ici j'ai installé le pétrin xl car j'ai doublée les ingrédients.Diluer la levure dans un peu d'eau, mélanger.
Dans le Magimix mettre tous les ingrédients sauf la farine en mode expert 3 minutes vitesse 3 à 5 à 38 degrés.
- 2
Ajouter la farine et relancer le programme en mode pain / brioche 2 min vitesse 5. Si vous doublez les ingrédients ajouter le pétrin xl en vitesse 12 à 13. À l'arrêt du programme remuer la pâte avec la spatule et continuer le programme jusqu'à la fin. Toujours en vitesse 12 ou 13 si vous utilisez le pétrin xl.
- 3
Sortez la pâte et faites des boules de 20 à 25g environ selon la taille que vous désirez. Ou des grands en mettant 100g de pâte par bagnats. Vous pouvez aussi peser la totalité de la pâte et la diviser par 6 ou par 12 selon le poids obtenue.Étalez les en forme de pans bagnats ou en forme de navettes ou alors en faluches. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 4
Laissez lever 45 minutes. Ici dans un four vapeur en mode pâte levée.
- 5
Préchauffer votre four à 200 degrés puis baisser la température à 180 degrés.
- 6
Mettre de l'eau en bas de votre plaque du four ou comme ici en mode cuisson pain vapeur pour le moelleux. Pendant 10 à 12 minutes en surveillant.
- 7
Vous pouvez vous en servir pour des bagnats surimi thon etc... Ou des burgers😋 voir des minis faluches qui seront super présentables.
Cooksnaps
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