Cabillaud en croûte de chorizo sur lit de poivrons grillés 🐟🫑
Une recette qui change , pleine de saveur , un avant goût d'été
Cabillaud en croûte de chorizo sur lit de poivrons grillés 🐟🫑
Une recette qui change , pleine de saveur , un avant goût d'été
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire griller les poivrons au four ou barbecue, une fois bien dorés, les glisser dans un sachet plastique alimentaire, refermer et couvrez d'un torchon, laissez refroidir
- 2
Enlevez la peau du chorizo, coupez le en morceaux et mixez le, une fois bien réduit, mélangez le au parmesan et à la chapelure
- 3
Enlevez la peau des poivrons, et coupez les en bandes régulières et déposez les au fond des assiettes, assaisonnez de sel, poivre, huile d'olive et ail semoule (c'est un peu moins fort)
- 4
Dans le plat ou vous avez fait dorer vos poivrons, déposez vos dos de cabillaud, salez les légèrement, poivrez les légèrement aussi mettez un filet d'huile d'olive et déposez sur toute la surface la préparation chorizo / parmesan / chapelure... il va sûrement en rester...
- 5
Mettez au four à 200° 18 mn, déposez les dos délicatement sur les poivrons...
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