Kari Ikan Bawal

Name: Kari Ikan Bawal
Yield: 8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 8 sudu kari ikan cap O; 4 sudu cili kisar; 2 sudu kecil halba campur; 1 sudu serbuk kunyit; 10 tangkai daun kari; Bawang besar 2 biji; Ikan bawal; Dua sudu asam jawa; Santan 2 kotak kecil; Garam dan perasa; 4 ulas bawang putih; 1 biji tomato; 4 biji bawang merah; 5 batang bendi; 2 batang cili besar

Farid Aziz @faridaziz

Kari Ikan Bawal

Farid Aziz @faridaziz

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

8 orang

8sudu kari ikan cap O
4sudu cili kisar
2 sudu kecil halba campur
1 sudu serbuk kunyit
10 tangkai daun kari
Bawang besar 2 biji
Ikan bawal
Dua sudu asam jawa
Santan 2 kotak kecil
Garam dan perasa
4 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 biji bawang merah
5 batang bendi
2 batang cili besar

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, halba campur dengan daun kari sehingga wangi dan garing.
2

Bila dah garing, masukkan campuran rempah kari,serbuk kunyit, cili kisar. Tumis sehingga naik minyak, biar lama tumisnya lgi sedap
3

Maskkun air sedikit demi sedikit, biar seketika masukkan garam dan perasa dan pes asam jawa
4

Masukkan santan dan gaul seketika. Bila rasa dan kepekatan cukup, masukkan pula ikan dan biarkan hingga masak
5

Masukkan pula bendi dan cili besar. Siap dan sedia untuk dihidangkan