Mettre le sel et la farine dans la cuve d'un robot.

Former un puits et ajouter au centre la levure émiettée, le sucre, les œufs battus, le lait et la crème fraîche. Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Couvrir et laisser reposer 1 h 30 dans un endroit tempéré

Dégazer la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné. Diviser en parts et faire des boules. Les disposer dans un plat. Couvrir et laisser pousser pendant 1 h à 1 h 30

Enfourner à 150 ° C pendant 30 minutes

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace