Minis brioches ☕

Name: Minis brioches ☕
Yield: 12 (+ -)
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine; 20 g sucre; 1 œuf; 1 cc bombée de levure boulangère; 1 pincée sel; Vanille; 20 g beurre mou; 100 ml lait tiède; Finition:; 1 œuf

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

15 min (+ -)

12 (+ -)

200 gfarine
20 gsucre
1œuf
1 ccbombée de levure boulangère
1 pincéesel
Vanille
20 gbeurre mou
100 mllait tiède
Finition:
1œuf

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Instructions de cuisine

15 min (+ -)

1

Versez la levure boulangère dans le lait tiède, mélangez et l'ai la levure agire.
2

Ensuite versez le reste des ingrédients secs dans la cuve du pétrin, incorporez le mélange de lait/ levure boulangère, l'œuf battu légèrement avec une fourchette et pétrissez pendant 5 minutes.
3

Ensuite Incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 5 minutes.
4

Couvrez la pâte et l'ai pousser pendant 30 minutes.
5

Dégazez la pâte, divisez en 12 pièces (+ -), formez des boules.
6

Plongez les boules dans des caissettes placées dans des moules, ou directement dans des moules beurrés.
7

Couvrez et laissez lever.
8

Ensuite badigeonner d'œuf.
9

Enfournez à 180 degrés pendant 15 min (+ -).