Cake à la pâte d’amande, fleur d’oranger et oranges confites

Name: Cake à la pâte d’amande, fleur d’oranger et oranges confites
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 œufs; 50 g sucre glace; 100 g beurre demi-sel; 130 g farine; 1/2 sachet levure; 170 g pâte d’amandes; 1 cac d’eau de fleur d’oranger; 1 citron; 70 g dés d’oranges confites; 50 g d’amandes effilées

Annyvonne Postic @thithoad

Cake à la pâte d’amande, fleur d’oranger et oranges confites

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Ingrédients

40 mn

8 personnes

3œufs
50 gsucre glace
100 gbeurre demi-sel
130 gfarine
1/2 sachetlevure
170 gpâte d’amandes
1 cacd’eau de fleur d’oranger
1citron
70 gdés d’oranges confites
50 gd’amandes effilées

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Instructions de cuisine

40 mn

1

Préchauffer le four th 180°.
Dans le bol d’un robot muni du fouet, déposer la pâte d’amandes coupée en morceaux.
Ajouter les œufs un à un en remuant bien entre chaque.
Laisser tourner durant 5 mn.
2

Ajouter la farine, la levure et l’eau de fleur d’oranger.
Continuer avec le zeste du citron et son jus.
Terminer par les dés d’orange confites.
Verser la pâte dans un moule à cake et saupoudrer d’amandes effilées.
Mettre au four durant 40 mn.
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser reposer quelques minute, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !