🌱 Ratatouille
Se mange chaud ou froid.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer tous les légumes : laver et tailler en lamelles les courgettes et l'aubergine
Équeuter tes tomates et couper les en quartier.
Émincer l'oignon, presser les deux gousses d'ail. - 2
Dans une cocotte faire revenir dans de l'huile d'olive dans l'ordre: les oignons, ajouter la pulpe d'ail. Ajouter le thym et sel et poivre, remuer, ajouter courgettes, tomates et aubergines, remuer. Ajouter un peu d'eau et la sauce tomate, remuer et laisser cuire à feu doux. Remuer souvent.
- 3
Servir froid ou chaud, avec du quinoa, une salade verte.
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