Dans une casserole mettre l'eau le beurre le sel le poivre et chauffer 4 à 5 minutes à feu doux en mélangeant bien

Ensuite ajouter la farine et bien mélanger pendant une bonne minute et
Laisser poser le tout une dizaine de minutes
Mélanger une nouvelle fois en y rajoutant un par un les œufs puis le gruyère et les olives

Bien mélanger énergiquement ou à l'aide d'un robot
Pour obtenir une préparation bien crémeuse.
Le tout dans une poche à douille et former vos petits choux

Pour plus de gourmandise parsemez vos choux de gruyère
Au four à 180 pendant 15 à 20 minutes à surveiller selon le four
Bonne préparation👍🏽