Pâtes aux légumes one pot
Les Trois Truffes @Lestroistruffes
Instructions de cuisine
- 1
Coupez les légumes.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu l’huile et ajoutez-y progressivement oignon, ail et poivron, carotte, courgette, aubergine, les tomates et enfin le concentré de tomate. Remuez à chaque ajout et laissez cuire à chaque fois pendant plus ou moins 2 minutes.
- 3
Ajoutez le sel, poivre et piment.
- 4
Couvrez à niveau vos légumes d’eau et une fois que ça commence à monter en ébullition ajoutez les pâtes, mélangez et laissez cuire à couvert sur feu doux.
- 5
Encours de cuisson ajoutez le thym et au besoin un peu d’eau, remuez.
- 6
Servez avec un peu de parmesan ou tout autre fromage de votre choix.
Cooksnaps
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