Mini cannelés au chorizo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Porter 40 cl de lait à ébullition avec le beurre
- 2
Mélanger l'œuf, le jaune et 10 cl de lait et verser sur le lait chaud, remuer et laisser refroidir
- 3
Ajouter la farine tamisée et remuer afin que la pâte soit homogène.
Ajouter le parmesan râpé. Réserver au frigo au moins 24 heures - 4
Couper les allumettes de chorizo et les faire revenir dans une poêle à sec pendant 5 minutes en remuant constamment. Verser dans la préparation pour cannelés.
- 5
Beurrer et fariner les moules à cannelés et les remplir aux 2/3 de la préparation
- 6
Enfourner à 220 ° C pendant 10 minutes, baisser le four à 180 ° C et prolonger la cuisson pendant 45 minutes
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