Préchauffez votre four à 150°C. Mélangez le beurre mou avec les sucres, et l’œuf, jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille.

Ajoutez ce dernier mélange au premier. Bien mélangez pour avoir une pâte homogène.

Ajoutez le chocolat coupé en gros morceaux et les noix de macadamia.

Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et placez les boules légèrement aplaties sur une plaque de cuisson en les espaçant les unes des autres.

Enfournez pour 20 minutes. (En fin de cuisson, les cookies n’ont pas l’air cuit, c’est normal! Il faut les laisser refroidir pour obtenir leur texture finale)