Dans une poêle verser la chair à saucisses et ajouter les tomates ainsi que 20cl d’eau.

Ajouter l’ail, le sel, le poivre et le basilic.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter durant 30 mn environ afin que la viande soit cuite et que la sauce est un peu réduite.

Pendant ce temps-là, faire chauffer le lait dans une grande casserole et verser en pluie la polenta.

Bien remuer durant environ 4 mn et ajouter la parmesan, le sel et le poivre.

Déposer la polenta dans le fond des assiettes et verser par dessus le ragout.

Servir sans attendre.

Bon appétit !