Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.

Verser la farine dans une assiette. Battre les œufs avec un peu de sel.

Passer les rondelles de courgettes des deux côtés dans la farine, ensuite dans l’œuf et les mettre au fur et à mesure dans la friteuse bien chaude à feu doux (afin d’obtenir une belle couleur).

Cuire 4-5 minutes de chaque côté ensuite les disposer sur du papier absorbant.

Servir chauds ou tièdes, avec un bon ketchup maison