Brûler la peau des poivrons avec un chalumeau ou un brûleur de gazinière, les passer sous l'eau froide pour retirer la peau

Couper les poivrons en dés puis les faire revenir à la poêle avec un peu d'ail et du thym

Coupez 2 tomates en dés puis les mélanger avec la feta émiettée, salez poivrez, piment ou autre

Ajoutez les poivrons fondants au mélange tomates feta

Coupez les courgettes en fines tranches, les faire revenir dans de l'huile d'olive et les ajoutez au mélange tomates feta poivrons

Étalez la pâte feuilletée sur la plaque lèche frite, la piqué sans la trouée, la faire précuire 15min à 170°

Une fois la pâte précuire, étalez le mélange sur la pâte

Coupez la tomate qui reste en fine tranches, les disposer sur la préparation avec un filet d'huile d'olive

Mettre au four pour 30min à 180° (sans chaleur tournante)