Laver, vider et couper les poivrons dans le sens de la longueur

Faire cuire dans une poêle à l'huile d'olive quelques minutes le temps de colorés les poivrons légèrement saler poivrez et mettre du romarin frais. Mélanger.

Disposer dans une assiettes laissez refroidir

Couper la tomate en dés.

Une fois les poivrons tièdes voir froid à votre goût. Disposer au milieu la boule de mozzarella et parsemez le tout de la tomates et de quelques noix de cajou.

Salez poivrez pas besoin de vinaigrette les poivrons cuits dans l'huile d'olive suffisent.