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Dôme de riz violet aux épices
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Une photo de Dôme de riz violet aux épices

Dôme de riz violet aux épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Dôme de riz violet aux épices

Mila Skull
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  1. 300 griz
  2. 450 gbouillon de chou rouge (fait maison recette en lien)
    Bouillon violet au chou rouge et aromates du jardin (recette anti gaspi)
  3. 1 cuillère à cafébombée d'épices marocaines
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  4. Sel aromatisé (fait maison recette en lien)
    Sels aromatisés (curry,algues,vin,vanille,piment d Espelette,tomate basilic,agrumes)
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Mettre le riz dans une cocotte tous feux ajouter le sel

    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz violet aux épices.
    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz violet aux épices.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  2. 2

    Ajouter les épices mélanger couvrir avec le bouillon de chou (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz violet aux épices.
    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz violet aux épices.
    Comment colorer naturellement en violet vos plats salés
  3. 3

    Mélanger laisser reposer 15 minutes puis poser la cocotte sur feu doux

    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz violet aux épices.
    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz violet aux épices.
  4. 4

    Laisser cuire sans ouvrir la cocotte pendant environ 25 minutes tout le bouillon doit être absorbé laisser reposer 5 minutes hors du feu avant d ouvrir la cocotte

    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz violet aux épices.
    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz violet aux épices.
  5. 5

    Retourner la cocotte sur un plat pour démouler le dôme c'est prêt !

    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz violet aux épices.
    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz violet aux épices.
  6. 6

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 6 de Dôme de riz violet aux épices.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment colorer naturellement en violet vos plats salés

Faire un bouillon avec des chutes de chou rouge vous obtiendrez un bouillon d une jolie couleur violette

Recettes liées

Bouillon violet au chou rouge et aromates du jardin (recette anti gaspi)

Sels aromatisés (curry,algues,vin,vanille,piment d Espelette,tomate basilic,agrumes)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 09 juillet 2022 09h16
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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