Instructions de cuisine
- 1
Mettre le riz dans une cocotte tous feux ajouter le sel
- 2
Ajouter les épices mélanger couvrir avec le bouillon de chou (astuce en lien)
- 3
Mélanger laisser reposer 15 minutes puis poser la cocotte sur feu doux
- 4
Laisser cuire sans ouvrir la cocotte pendant environ 25 minutes tout le bouillon doit être absorbé laisser reposer 5 minutes hors du feu avant d ouvrir la cocotte
- 5
Retourner la cocotte sur un plat pour démouler le dôme c'est prêt !
- 6
Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment colorer naturellement en violet vos plats salés
Faire un bouillon avec des chutes de chou rouge vous obtiendrez un bouillon d une jolie couleur violette
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