Nugget Sayur (Jamur Tiram & Wortel)

Name: Nugget Sayur (Jamur Tiram & Wortel)
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jamur Tiram; 1 buah Wortel (saya punya ukurannya agak besar); Secukupnya Daun Bawang; 2 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 6 sdm Tepung Beras; 4 sdm Tepung Terigu; 1 butir Telur; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk; 1 butir Telur; Secukupnya Tepung Roti Kasar; Secukupnya Tepung Terigu

Ibukuma_ @ibukuma_

Cianjur, Jawa Barat

Assalamualaykum
Sedikit cerita, suami saya kebetulan usaha di bidang per Jamur tiram-an. Jadi sering banget pulang bawa jamur 😄
Bosen juga kalo di tumis² aja atau di goreng tepung.
Kebetulan pak suami ini agak susah makan sayur, di akalin deh nih pake nugget jamur ini dan Alhamdulillah suami saya suka sekali, bahkan anak saya juga ikutan suka 😁
Yu dicoba yuk buuun~

Lebih banyak

Nugget Sayur (Jamur Tiram & Wortel)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

Banyak

500 grJamur Tiram
1 buahWortel (saya punya ukurannya agak besar)
SecukupnyaDaun Bawang
2 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
6 sdmTepung Beras
4 sdmTepung Terigu
1 butirTelur
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaKaldu Ayam Bubuk
Bahan Pelapis
1 butirTelur
SecukupnyaTepung Roti Kasar
SecukupnyaTepung Terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Suwir jamur tiram, kemudian masukkan ke dalam air panas. Tunggu sebentar agar bau langunya sedikit hilang.
Kemudian cuci & peras jamur sampai kadar airnya hilang / sedikit.
2

Hancurkan bawang merah & putih menggunakan food processor / bisa diulek.
3

Masukkan & hancurkan wortel yang sudah dipotong kecil ke dalam food processor atau bisa dicincang kecil².
4

Hancurkan / cincang jamur yang sudah diperas. (Saya pisahkan saat menghancurkan jamur & wortel karna FP nya kecil, tidak muat banyak 😁)
5

Campurkan semua bahan yang sudah dihancurkan tadi (bawang, wortel & jamur) ke dalam mangkuk.
6

Tambahkan garam, gula & kaldu (penyedap rasa). Aduk rata.
7

Masukkan daun bawang, terigu & tepung beras Aduk & tes rasa.
8

Tambahkan telur, aduk rata.
9

Masukkan ke dalam loyang (saya punya di alasi plastik agar mudah saat dikeluarkan)
10

Kukus selama ± 30-35menit.
11

Setelah matang, tunggu agak dingin sebelum dipotong².
12

Setelah dipotong, balut nugget dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur kemudian masukkan ke dalam tepung roti.
13

Bisa langsung di goreng atau bisa dijadikan frozen food ya.
Punya saya hasilnya jadi ±60 potong.