Ayam Asam Manis (Sweet and Sour Chicken)

Selamat Idul Adha untuk semua yang merayakan! Sebelum berdaging-daging mari kita beralih ke ayam, resep yg selalu mantap dari YT/CP: Devina Hermawan
#pejuanggoldenbatikapron
Minggu ke 20

Lebih banyak

Ayam Asam Manis (Sweet and Sour Chicken)

Frilly @gilangfrilly

Jakarta

Selamat Idul Adha untuk semua yang merayakan! Sebelum berdaging-daging mari kita beralih ke ayam, resep yg selalu mantap dari YT/CP: Devina Hermawan
#pejuanggoldenbatikapron
Minggu ke 20

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi ayam
300 grdaging ayam fillet
2 sdmair bawang putih
1-2 cmair jahe
1 sdmkecap asin
2 sdmminyak goreng
1 sdmmaizena/tapioka
secukupnyaGaram, Lada, penyedap
Tepung basah
9 sdmtepung terigu
1 sdmmaizena/tapioka
1 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
130-150 mlair
Saus asam manis
150 mlair
4-5 sdmsaus tomat
2 sdmgula pasir
2-3 sdmcuka
1 sdmtepung maizena
Pelengkap
1/2 bhbawang bombay
Paprika, nanas, cabai merah besar secukupnya (aku tdk pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam fillet lalu potong kotak-kotak agak besar. Buat air jahe dan bawang putih: cincang jahe dan bawang putih sampai halus lalu beri air aduk rata lalu pakai airnya saja. Marinasi ayam dengan semua bumbu, masukan kulkas selama 10 menit
2

Potong2 kotak sayuran/buah pelengkap aku hanya pakai bawang bombay, sisihkan. Aduk rata bahan saus asam manis di mangkok
3

Aduk rata semua bahan tepung basah. Masukan ayam yg sudah di marinasi aduk rata, buang air marinasinya
4

Panaskan minyak, goreng ayam yg dilapisi tepung basah sampai matang, sisihkan. Di wajan lain, masak saus asam manis sampai mengental dan air nya mengering.
5

Masukkan bawang bombay, aduk sebentar lalu ayam gorengnya, aduk kembali. Siap disajikan.