Nastar Coklat

Name: Nastar Coklat
Yield: 3 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gram butter (saya: w*jsm*n); 120 gram margarine (saya: b*ker's m*x); 90 gram gula halus; 3 kuning telur (ukuran sedang); 50 gram maizena (ayak bersama susu bubuk dan coklat bubuk); 50 gram susu bubuk (saya: d*nc*w instant putih); 50 gram coklat bubuk (saya: j*va dark/ br*mo dark); 175 gram terigu protein rendah (saya: h*n* em*s); 175 gram terigu protein sedang (ayak jadi satu); ----------------------; Olesan: 1 putih telur; ----------------------; Isian:; Selai nanas homemade (timbang @ 3 gram atau 1/2 sdt); ----------------------; Selai coklat:; 100 gram tepung terigu; 20 gram coklat bubuk; 90 gram gula pasir; 35 gram butter atau margarine; 35 gram air matang; 75 gram DCC.. cincang

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Basic recipe: ig @mbaiyya
with modified

Selai coklat : ig @dee_devina

Basic recipe: ig @mbaiyya
with modified

Selai coklat : ig @dee_devina

Lebih banyak

Nastar Coklat

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Basic recipe: ig @mbaiyya
with modified

Selai coklat : ig @dee_devina

Basic recipe: ig @mbaiyya
with modified

Selai coklat : ig @dee_devina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

seharian

3 toples

180 grambutter (saya: w*jsm*n)
120 grammargarine (saya: b*ker's m*x)
90 gramgula halus
3kuning telur (ukuran sedang)
50 grammaizena (ayak bersama susu bubuk dan coklat bubuk)
50 gramsusu bubuk (saya: d*nc*w instant putih)
50 gramcoklat bubuk (saya: j*va dark/ br*mo dark)
175 gramterigu protein rendah (saya: h*n* em*s)
175 gramterigu protein sedang (ayak jadi satu)
----------------------
Olesan: 1 putih telur
----------------------
Isian:
Selai nanas homemade (timbang @ 3 gram atau 1/2 sdt)
----------------------
Selai coklat:
100 gramtepung terigu
20 gramcoklat bubuk
90 gramgula pasir
35 grambutter atau margarine
35 gramair matang
75 gramDCC.. cincang

Tersimpan

Cara Membuat

seharian

1

Selai coklat:
Lelehkan butter/ margarine, air, dan gula pasir dengan api kecil hingga gula mencair.. matikan api.
Masukkan DCC, aduk hingga meleleh.
Masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
Nyalakan api.. aduk sebentar hingga kalis.. matikan.
2

Tunggu dingin dan kesat (klo masih hangat berminyak).. bulat bulatkan @ 3 gram (saya pakai sendok takar ukuran 1/2 sdt).. simpan dikulkas.
3

Adonan nastar:
Aduk jadi satu butter, margarine, dan gula halus..
Masukkan kuning telur satu persatu.. aduk kembali hingga benar benar tercampur rata.
4

Masukkan campuran maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk.. aduk rata.
5

Masukkan campuran terigu secara bertahap.. aduk rata.
Uleni sebentar hingga tercampur rata.. tutup rapat.. masukkan kedalam kulkas selama 30 menit.
6

Keluarkan dari kulkas.. timbang adonan @ 5 gram (saya pakai sendok takar ukuran 1 sdt).. pipihkan..
7

Beri isian selai nanas atau selai coklat.. bulatkan.
8

Tata diloyang (loyang jangan dioles margarine atau apapun)
9

Panggang suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit (atau tergantung oven masing masing) (oven saya 100°C)
10

Tunggu dingin.. baru dioles putih telur 2× oles (oles dahulu 1 loyang semua, baru ulangi oles lagi)
11

Biarkan mengering.. lalu panggang suhu 100°C api atas bawah selama 20 menit (atau sesuai oven masing masing) (oven saya 70°C)
12

Tunggu hingga benar benar dingin.. baru masukkan kedalam toples.
13

Nastar isi selai coklat (lebih melebar.. karena selainya meleleh ketika dipanggang).
14

Nastar isi selai nanas..
15

Selamat mencoba bun..
Semoga bermanfaat 💕