Dans le bol du robot versez la farine, le sel, l'huile et la levure de boulanger.

Mélangez un peux et arrêter.

Faite tiédir légèrement le lait puis le verser petit à petit sur la farine, sel ect... À vitesse moyenne jusqu’à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

Cela doit commencer à former une boule.

Si c'est le cas mettre à vitesse complète pendant 5 minutes.

Arrêtez formez une boule et remettre dans le bol du robot avec un torchon propre ou alors un couvercle de poêle.

Laissez reposez 45 minutes.

Ensuite sur un plan de travail légèrement fariner, à l'aide d'une maryse renversé la pâte sans la dégazer.

Formez une boule puis l'aplatir avec les mains pour former un cercle d'environ 2cm 3 cm d'épaisseur.

Placez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou lêche frite.

Avec un ciseau coupez les bords puis les tourner une fois.

Laissez de nouveau poussez pendant 30 à 40 minutes dans un four éteint.

Enlever votre plaque du four.

Mettez le four à 180 °.

Puis avec 1 jaune d'œuf et 1 c à c de lait badigeonnez votre pâte.

Enfournez 30 minutes à 180°.

Sortir du four et couvrez le avec un torchon propre, jusqu'à refroidissement.

Dégustez tiède ou totalement refroidi.

Bon appétit 😊