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Compote de cerises et cassis
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Une photo de Compote de cerises et cassis

Compote de cerises et cassis

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Compote de cerises et cassis

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 750 gcerises (du jardin pour moi congelées l'été dernier)
  • 2 cuillères à soupecrème de cassis
  • 1 cuillère à soupesucre en poudre
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Décongeler les cerises les égoutter les dénoyauter

    Une image de l'étape 1 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 1 de Compote de cerises et cassis.
  2. 2

    Filtrer le jus rendu par les cerises mettre les cerises dans une cocotte tous feux

    Une image de l'étape 2 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 2 de Compote de cerises et cassis.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  3. 3

    Ajouter le jus des cerises et le sucre

    Une image de l'étape 3 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 3 de Compote de cerises et cassis.
  4. 4

    Ajouter la crème de cassis mélanger poser la cocotte sur feu moyen doux mélanger jusqu’au début du compotage puis baisser à feu doux cuire 20 minutes

    Une image de l'étape 4 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 4 de Compote de cerises et cassis.
  5. 5

    Laisser tiédir verser dans un blender mixer

    Une image de l'étape 5 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 5 de Compote de cerises et cassis.
    Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
  6. 6

    Verser dans un saladier laisser refroidir c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Compote de cerises et cassis.
    Une image de l'étape 6 de Compote de cerises et cassis.
  7. 7

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Compote de cerises et cassis.

Astuces

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)

Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 26 juillet 2022 20h55
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Compote Cerise Cassis

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