Ratatouille maison
Ratatouille maison
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les légumes et couper l'ensemble des légumes à peu près de même taille, pas trop gros, de façon que la cuisson sois uniforme.
- 2
Dans un grand faitout mettre de l'huile d'olive et faire suer les oignons couper puis ajouter l'ensemble des légumes sauf l'ail, mettre les aromates, sel, poivre.
- 3
Faite revenir l'ensemble sur grand feu, personnellement je rajoute 2 verres d'eau, des que les légumes commencent à fondre passer sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 40 minutes minimum en remuant régulièrement.
- 4
20 minutes avant la fin, ajouter l'ail émincer.
- 5
Une fois bien cuit, vous pouvez faire réduire le jus en enlevant le couvercle et en laissant mijoter et se régaler 😀
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