Mie Lethek Godhog
Sudah mulai musim hujan, saatnya bikin yang seger & hangat ❤️
Mie lethek adalah sejenis mi bihun yang banyak ditemui di daerah Srandakan maupun pasar tradisional di Bantul Yogyakarta, biasa diolah menjadi mi goreng jawa maupun mi godhog/rebus. Lethek artinya kotor, bukan berarti mie nya yg kotor ya, tapi krn warna mie tdk pada umumnya berwarna putih/kuning, tp terlihat kusam kecoklatan. Karena pembuatannya tidak pakai pemutih/pewarna dan pengawet. Mie lethek terbuat dari tepung tapioka & gaplek (singkong kering).
Mie Lethek Godhog
Sudah mulai musim hujan, saatnya bikin yang seger & hangat ❤️
Mie lethek adalah sejenis mi bihun yang banyak ditemui di daerah Srandakan maupun pasar tradisional di Bantul Yogyakarta, biasa diolah menjadi mi goreng jawa maupun mi godhog/rebus. Lethek artinya kotor, bukan berarti mie nya yg kotor ya, tapi krn warna mie tdk pada umumnya berwarna putih/kuning, tp terlihat kusam kecoklatan. Karena pembuatannya tidak pakai pemutih/pewarna dan pengawet. Mie lethek terbuat dari tepung tapioka & gaplek (singkong kering).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rendam mi sekitar 30 menit (sampai mie tidak kaku) cuci bersih, kemudian tiriskan. rebus daging ayam, stlh dingin suwir-suwir
- 2
Lelehkan margarin/minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.tambahkan sedikit air kaldu ayam, masukkan telur, lalu orak arik. Masukkan juga daun kol aduk2 hingga layu. tambahkan air kaldu
- 3
Tambahkan lada bubuk. masukkan mie lethek yang sudah tidak kaku, daun bawang dan tomat
- 4
Aduk sebentar saja (mi lethek akan cepat sekali lunak jika tidak segera diangkat). Sajikan hangat dg taburan seledri dan bawang merah goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar