Pâte à choux super facile pour vos pâtisseries et salés divers
Recette de pâte à choux super simple , crème Diplomate aérienne, sa change de la crème pâtissière classique . Essayer c'est l'adopter 👌
Pâte à choux super facile pour vos pâtisseries et salés divers
Recette de pâte à choux super simple , crème Diplomate aérienne, sa change de la crème pâtissière classique . Essayer c'est l'adopter 👌
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger beurre, lait, eau, sel, sucre
- 2
Une fois que le beurre à complètement fondu, RAJOUTER LA FARINE, en suite à deux très doux mélanger jusqu'à obtenir une pâte, la mélanger au moins 3 à 5 minutes sur feu très doux, pour la dessécher.
- 3
Une fois la pâte dessécher, metter la dans un saladier, laisser reposer 5 minutes.
- 4
En suite rajouter les œufs un par un ! Très important.
- 5
Une fois que la pâte un une bonne consistance, pour ma part j'ai utilisé 5 œufs (œuf moyen à gro) la pâte dois être ni trop lâche ni trop lourde, quand on fait un trait au milieu, la pâte ce referme tous doucement mais pas non plus beaucoup.
- 6
Préchauffer votre four à 240° pendant 10 minutes, ensuite placer votre plaque et baisser le four à 175° laisser cuire au moins 20 minutes avant d'ouvrir votre four !!! Temps de cuisson va varié de la taille du choix bien-sûr. Entre 25 et 40minutes. une fois cuit, laisser la porte du four ouverte et laisser vos choux complètement refroidir dans le four. Attention ne pas les sortie sinon ils vont retombées.
- 7
En suite les pocher les glacer comme vous le souhaitez. De chocolat, glaçage sucre glace etc. Libre choix à vous
Merci
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