Tahu Kupat Solo
Dulu ada temen di Jakarta yang curhat kalau kangen banget tahu kupat di Solo. Sempat heran kangen kok sama tahu kupat, apa ya di sana ngga ada yang jual. Dan setelah hijrah ke Bontang, baru tahu rasanya jadi anak rantau, dan ikut ngrasain kangennya kuliner di tanah kelahiran 🤣
Padahal saya ngga begitu favorit banget sama tahu kupat. Makanan yang biasa buat saya, tapi jadi terasa istimewa setelah merantau lintas pulau.
Yang saya buat ini tahu kupat versi saya. Tahu kupat asli Solo kuahnya kental berbumbu. Kalau resep yang saya tulis ini kuahnya cuma pakai kuah gula aren yang tidak terlalu kental, dan bumbunya saya uleg dadakan.
Karena saya kurang begitu suka bawang, saya pakai sedikit bawang putih, jadi tahu kupat versi saya ini rasanya lebih soft, bisa diterima lidah saya yang kurang suka jejak bawang putih setelah selesai makan.
Tahu Kupat Solo
Dulu ada temen di Jakarta yang curhat kalau kangen banget tahu kupat di Solo. Sempat heran kangen kok sama tahu kupat, apa ya di sana ngga ada yang jual. Dan setelah hijrah ke Bontang, baru tahu rasanya jadi anak rantau, dan ikut ngrasain kangennya kuliner di tanah kelahiran 🤣
Padahal saya ngga begitu favorit banget sama tahu kupat. Makanan yang biasa buat saya, tapi jadi terasa istimewa setelah merantau lintas pulau.
Yang saya buat ini tahu kupat versi saya. Tahu kupat asli Solo kuahnya kental berbumbu. Kalau resep yang saya tulis ini kuahnya cuma pakai kuah gula aren yang tidak terlalu kental, dan bumbunya saya uleg dadakan.
Karena saya kurang begitu suka bawang, saya pakai sedikit bawang putih, jadi tahu kupat versi saya ini rasanya lebih soft, bisa diterima lidah saya yang kurang suka jejak bawang putih setelah selesai makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuah gula : rebus gula aren sampai larut dan sedikit mengental. Saring, lalu sisihkan.
- 2
Siapkan isian tahu kupat. Sebagian ada yang pakai lontong.
- 3
Uleg bumbu halus. Saya uleg per porsi.
- 4
Tata ketupat, bakmi kuning, bakwan, kol, toge, tahu goreng, dan bumbu halus di atas piring. Siram dengan kuah gula. Taburi dengan sledri, bawang goreng, lalu kucuri dengan sedikit kecap manis.
- 5
Bisa juga bumbu halus dan kuahnya dicampur dalam piring terlebih dahulu, lalu isian di tata di atasnya. Ayok cobain. Ini nikmat ma sya Allah 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar