Compote de raisins, pommes et prunes

Compote de raisins, pommes et prunes
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les raisins les égoutter les mettre dans une cocotte
- 2
Couper les pommes en quartiers ôter coeurs et pépins les éplucher
- 3
Laver les prunes les couper en deux les dénoyauter
- 4
Couper les prunes en morceaux les ajouter dans la cocotte
- 5
Couper les pommes en morceaux les ajouter dans la cocotte ajouter le sucre
- 6
Mélanger poser la cocotte sur feu moyen doux cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps
- 7
Mélanger laisser tiédir verser dans un blender mixer (procéder en plusieurs fois)
- 8
Verser dans un saladier laisser refroidir c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋
Astuces

Comment faire une compote « multi saisons »
Je mélange fruits frais tout juste récoltés du jardin et je complète avec les fruits congelés précédemment (que je décongèle avant cuisson)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
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