Tortilla aux courgettes
Généralement composée d’œufs, pommes de terre et oignons, je la préfère avec des légumes…et puisqu’il y à pleinnnnnnn de courgettes au jardin, on en profite 😂 j’y ai même ajouté du parmesan râpé avant d’enfourner
Tortilla aux courgettes
Généralement composée d’œufs, pommes de terre et oignons, je la préfère avec des légumes…et puisqu’il y à pleinnnnnnn de courgettes au jardin, on en profite 😂 j’y ai même ajouté du parmesan râpé avant d’enfourner
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher oignons, pommes de terre, laver les courgettes, couper le tout à la mandoline. Éplucher, hacher l’ail
- 2
Cuire les pommes de terre les oignons et l’ail en couvrant de moitié d’huile d’olive, ajouter 1 cube bouillon. Compter une dizaine de minutes (vérifier en piquant une pomme de terre)
- 3
Enlever délicatement les pommes de terre avec une écumoire, mettre la moitié dans un plat allant au four
- 4
Cuire brièvement les légumes dans l’huile, couvrir les pommes de terre
- 5
Couvrir du reste des pommes de terre et des œufs assaisonnés, battus en omelette. Saupoudrer de parmesan. Cuire une quinzaine de minutes à 180 degrés (vérifier en enfonçant la pointe d’un couteau)
- 6
Retourner sur une assiette, servir avec une salade de tomates à l’ail 😋😋
Cooksnaps
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