Mettre chauffer le jus (filtrer avant si c’est un jus maison ou avec pulpe) avec le sucre, ensuite la maïzena et le zeste à feu doux.

Quand la préparation commence à s’épaissir incorporer le beurre et le sel.

Retirer du feu une fois la pâte obtenue, déposer là dans un moule ou rouler, comme vous le souhaitez en fonction de la forme voulue.

Mettre au frigo pendant deux bonnes heures.

Découper selon les formes voulues et rouler dans du sucre pour la finition.

Conserver au frigo. Recette très calorique!