Potong 1 ekor ayam jadi beberapa bagaian sesuai selera.

Haluskan bumbu
Cabe,bawang,kemiri,jahe,kunyit

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.masukkan serai,daun jeruk
Sampe harum.

Masukkan ayam yang sudah dipotong dan di besihkan.
Aduk rata dengan bumbu,

Kasih air secukupnya.tutup sampe ayam sedikit lunak.
Masukkan garam,gula,penyedap rasa dan merica

Tunggu ayam lunak dan air menyusut.
Selesai siap disajikan

Selamat mencoba