Jujur aja, di Perancis, susyahhhh banget cari warung bakmie yang rasanya persis kayak di Indonesia. Di Paris, ada restoran Laos yang rasa makanannya mirip2 dengan restoran Chinese di Indonesia, tapi kalau tiap kali pengen kwetiaw harus makan di restoran, lama2 bisa tekor 😁😁.
Lebih baik bikin sendiri, dengan bahan2 yang murah & gampang didapat, dan pastinya jauh lebih higienis.

Tips memilih kwetiaw :
Pilih kwetiaw basah yang masih segar, tidak berbau langu/apek, dan warnanya putih bersih.
Kalau sulit mencari kwetiaw basah, bisa diganti dengan kwetiaw kering yg direbus sesuai anjuran di dalam kemasan. Jumlah kwetiaw kering setengah dari jumlah kwetiaw basah dalam resep (misalnya, di resep ini menggunakan 400 gram kwetiaw basah, berarti bisa diganti dgn 200 gram kwetiaw kering). Karena kwetiaw kering yg sudah direbus akan mengembang 2x lipat.

Tips bahan pengganti untuk teman2 yg tidak boleh makan daging babi & ang ciu :
- samcan babi bisa diganti dengan filet paha ayam (bagian paha ayam lebih lembut dari bagian dada)
- ang ciu bisa di-skip, ganti dengan 1 sdt gula pasir